Le Nori

Le Nori

Ce produit vous est proposé par Algo'Manne (Ploudalmézeau)

Catégorie de produits :

Nori (algue rouge)

Labels / Signes de qualité :

Saison :

Printemps Eté Automne

Porphyra Umbilicalis est l'algue alimentaire la plus consommée dans le monde. Cette algue violette fine et souple possède une très grande finesse de goût. Ses saveurs rappellent celles du thé fumé ou du champignon séché. La Nori se vend principalement sous forme de feuille pour enrouler les makis sushis mais aussi en paillette. Au Japon, on les fait aussi griller avant de les émietter dans les salades, les soupes, le pain, avec du tofu ou des légumes…

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