Le Wakamé

Le Wakamé

Ce produit vous est proposé par Algo'Manne (Ploudalmézeau)

Catégorie de produits :

Wakamé (algue brune)

Labels / Signes de qualité :

Saison :

Printemps Eté

Undaria pinnatifida ou fougère de mer, est une algue brune de la famille des Alariaceae, c'est une algue comestible très populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Originaire d'Asie, principalement des côtes tempérées du Japon, de la Chine et de la Corée cette algue est cultivée en Bretagne par plusieurs professionnels. Le Wakamé peut être mangée cru, en salade, ou cuit, elle est idéale aussi pour parfumer vos soupes et bouillons.

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