Elevage de Kerun

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    Vaches allaitantes de race Limousine

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    Viande de veau élevé sous la mère

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    Vente directe sur réservation

Elevage de Kerun

Installé au village de Kerun, près de Tal-Ar-Groas, j'ai la chance de pouvoir vivre et travailler en presqu'île de Crozon dont je suis originaire. Je suis passionné d'agriculture depuis mon plus jeune âge et j'ai obtenu un BTS Productions Animales en 2009. Depuis, j'ai acquis une solide expérience en travaillant comme remplaçant dans des fermes de la Presqu'île puis comme salarié agricole à Dirinon et Crozon. J'ai conservé mon emploi à temps partiel à la ferme de Keralait à Crozon.

J'ai fait le choix d'élever des vaches de race limousine, car ce sont des bêtes rustiques, avec de très bonnes qualités maternelles et réputées pour la qualité de leur viande. Elles sont principalement nourries à l'herbe. Elles pâturent les prairies qui entourent la ferme. L'alimentation est complétée par du foin issu de ces prairies, des céréales et de la betterave. Ce sont des vaches allaitantes : les veaux suivent leur mère. Ils se nourissent de leur lait, et mangent aussi comme elles, dès qu'ils en sont capables, de l'herbe et du foin.

Je ne suis installé que depuis septembre 2015. Dans l'immédiat, je propose seulement de la viande de veau. La vente se fait sur réservation préalable. Dans environ deux ans, je serai en mesure de proposer également de la viande bovine.

Les bêtes sont confiées à l'abattoir du Faou. C'est ensuite l'atelier à Saint Ségal qui s'occupe de la découpe et du conditionnement. La viande est présentée en caissettes de 10 à 12 kg. Les pièces sont emballées sous vide et étiquetées par catégorie : rotis, côtes, escalopes, sauté, blanquette... Elles sont prêtes à être congelées mais peuvent aussi être conservées au frais pendant une dizaine de jours.

Nos infos pratiques

Jours d'ouverture

sur réservation

Téléphone

06 37 68 36 77

Adresse

Kerun, 29160 Crozon

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