Ormeau sauvage

Ormeau sauvage

Catégorie de produits :

Ormeau

Saison :

Printemps Hiver

Les ormeaux sauvages (Haliotis tuberculata) sont pêchés un à un en plongée. Des quotas de pêche sont imposés et seuls des plongeurs professionnels ayant une licence de pêche sont autorisés à pêcher l'ormeau. Il vit dans les zones de balancement des marées. Glouton, il peut consommer jusqu'à 10 à 20% de son propre poids d'algues en une journée. La croissance de l'ormeau est lente. Il lui faut environ 7 ans pour atteindre la taille minimale de capture de 9 cm. Il peut vivre au moins 15 ans.

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